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Crema Pasticcera alla zucca

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Crema Pasticcera alla zucca

Volete la crema pasticcera con pochissimi grassi molto buona è simile alla classica crema? pronto ricetta!!!!

Ingredienti

  • 250 gr di zucca lessata schiacciata
  • 500 ml di latte di soia o vaccino
  • 50-70 grammi di zucchero o dolcificante alternativo tipo Stevia
  • dai 7 ai 15 grammi di agar agar in base all'utilizzo che ne volete fare

Preparazione

  • Mettere in un frullatore la zucca lessata e schiacciata, con latte il dolcificante e la l'agar agar. Frullare la massima velocità e filtrare il composto in un pentolino antiaderente.
    Portare ad ebollizione e raffreddare .
    questa crema si può utilizzare sia caldo come snack oppure a freddo come vera e propria crema pasticcera per farcire i dolci e le torte .
    una volta raffreddata però rimescolare bene il composto per renderlo cremoso.
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