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Sp”Agretti”di verdure al pomodoro e basilico

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Sp”Agretti”di verdure al pomodoro e basilico

Una “pasta” completamente vegetariana! Basso indice glicemico, con poche calorie e senza rinunciare al gusto sono vantaggi importanti per chi cerca un’alimentazione equilibrata. Il profumo del mediterraneo in un piatto davvero leggero.

Ingredienti

  • 200 gr verdure (melanzane zucchine carote)
  • 50 gr di agretti leggermente lessati
  • salsa di pomodoro leggera
  • (200 gr di polpa di pomodoro di qualità)
  • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • aglio
  • basilico alla fine

Preparazione

  • Tagliare le verdure alla Julienne con una mandolina (oppure lo puoi fare a mano ma necessità di abilità).

    Prendile e mettile nel sugo di pomodoro precedentemente preparato. Cuocile a fuoco medio per 10 minuti.

    A cottura ultimata, ti consiglio al dente, impiattare e servire con grana grattugiato.

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